5 достоинств Куркумы
Здоровье

5 достоинств Куркумы

Польза Куркумы

Куркума — это индийская пряность, которая получила широкое распространение по всему миру. Она входит в состав карри, специй для мяса, ее используют в выпечке. Куркуму получают из корня растения, поэтому в ней так много полезных веществ. Прежде всего, эфирных масел, минеральных соединений: кальций, железо, фосфор, йод и витаминов группы B. 

Интересно, что такая популярная специя в диком виде встречается только в одном регионе на юго-востоке Индии. Как пряность куркума была известна очень давно. Она использовалась в кулинарии на Ближнем Востоке и в Средней Азии. Однако полезные для здоровья свойства были открыты только в начале 20 века.

Куркума и Старение

Химические исследования показали, что в пряности содержится натуральный антиоксидант —куркумин. Вещество, которое встречается только в этом растении. Оно способствует замедлению старения, улучшает качество волос, кожи и ногтей.

Мы все хотим оставаться молодыми и здоровыми как можно дольше. Современная косметология предлагает множество способов борьбы с внешними проявлениями старения. Однако, необходимо придерживаться комплексного подхода. Использование куркумы предотвращает появление свободных радикалов, которые разрушают структуру клеток кожи и ускоряют процессы старения. 

Контроль сахара

Второе важнейшее свойство куркумы — ее гипогликемическое действие. Иными словами, она способствует понижению уровня сахара в крови. Диетологи отмечают его негативное влияние на организм. И рекомендуют полностью или частично исключить из рациона. А в сети можно найти множество примеров, когда люди добивались потрясающих результатов в похудении, просто исключив сладкое, не меняя схемы питания.

Поэтому эта пряность для тех, кто заботится об уровне сахара в крови и хочет предупредить развитие диабета. Экспериментальные исследования показали, что куркумин уменьшает синтез глюкозы в печени. То есть, даже попадая в организм, сахар не усваивается.

Забота о сердце

Последние исследования отмечают благотворное влияние куркумина на кровеносную систему. Он препятствует образованию бляшек в сосудах и снижает нагрузку на сердечную мышцу.

Натуральный антибиотик

Куркума — природный антибиотик. Его противомикробное действие уменьшает воспаление и помогает организму справиться с инфекциями, с которыми мы сталкиваемся ежедневно. При этом, в отличие от обычных препаратов, он не воздействует на желудочно-кишечный тракт, который после каждого курса таблеток приходится долго восстанавливать.

Источник йода

Йододефицит — настоящий бич населения России. Это связано с особенностями питания и обедненностью элементом почв. Норма потребления на человека в день составляет около 150 мг, а среднее реальное значение всего 50 - 80 мг. Это в 2-3 раза ниже физиологических потребностей. 

Дефицит йода может вызывать множество проблем. Это и нарушение гормонального баланса, и проблема с выработкой ферментов. Куркума — растение семейства имбирных, а им всем свойственно накопление йода. Поэтому регулярное употребление пряности в пищу позволяет предупредить болезни, связанные с неправильной работой щитовидной железы.

Организм человека требует большого количества микроэлементов и витаминов в течение дня. Залог здоровья — правильное питание, которое должно отвечать всем потребностям. Для восполнения дефицита рекомендуется принимать биодобавки, но использование пряностей позволит получать все необходимое вместе с пищей, не прибегая к использованию препаратов.